Lucuna u prahu
LUCUMA U PRAHU 300g BIO - 145,99 kn
Lucuma je odličan prirodni zaslađivač ugodne arome. Služi sa zaslađivanje smoothie-a, sladoleda, voća.... to je neobičan plod sa stabla, koja uspijeva najbolje u visokim Andama na visinama između 1000 i 2400 m. Tamo se u prehrani i duhovnim ceremonijama upotrebljava već tisućama godina, osobito je bila cijenjena kod Inka, te je također zaradila svoj drugi naziv "Zlato Inka"...
Rumeno meso ploda koje je prilično suho i po teksturi podsjeća na tvrdo kuhani žumanjak, ima slatki okus, što većina ljudi voli. Najbolje se to može usporediti sa okusom sladoleda, što nije ni čudo jer je u području Anda sladoled s okusom lucume nešto poput čokolade i vanilije kod nas. Nažalost, teško je opisati okus Lucume, najbolje rješenje je posjet Peruu, gdje je ovo voće najzastupljenije i to od siječnja do travnja. Srećom, mi više ne trebamo ići u Južnu Americu uživati u slasti Lucume, jer plodovi koji su sušeni na suncu i pretvoreni u prah zadržavaju svu punoću okusa, i što je najvažnije - sve hranjive i korisne tvari za naše tijelo.
Osobito se odlikuje visokim razinama karotena. Među njima pripada beta karoten, snažan antioksidans koji smanjuje rizik od bolesti i poboljšava imunološki kapacitet tijela.
Drugi je vitamin B3 ili niacin, koji je topiv u vodi i koji te u tijelu sudjeluje u važnim metaboličkim procesima.
U lucumi ima i nešto željeza - jedna žlica lucuma praha zadovoljava 2% preporučene dnevne doze ovog elementa, čije pomanjkanje uzrokuje anemiju, umor, pomanjkanje energije i slabljenje imuniteta.
Osim toga, sadrži i mnogo ugljikohidrata, bez kojih naše tijelo ne može funkcionirati, i vlaknima koji su neophodni za pravilnu probavu.
Lucuma prah je izvrsna alternativa za šećer i umjetne zaslađivače, jer za razliku od njih opskrbljuje tijelo s korisnim tvarima! Kao što je već spomenuto, odlična je u pripremi domaćeg sladoleda, njen okus može poboljšati i obogatiti svaki frape, svježe ili pečene deserte, dječju hranu, mlijeko od soje ili orašastih plodova... mogućnosti su beskrajne!
LUCUMA SLADOLED
2 zrele banane smrznute
žlica ili dvije Lucuma praha
kakao prah ili drobljena kakao zrna (po želji)
U snažnom blenderu izmiksati banane u kremastu smjesu te dodati između lucumu i gotovo!!! Više od savršenog i potpuno prirodnog sladoleda! Vaš desert je spreman, a ako želite, možete ga posuti sa samo malo kakao praha, ili drobljenih kakao zrna za dodatnu energiju!
Cijena: 145,99 kn