Šparoge skuhajte na pari onoliko minuta koliko želite da budu mekane (oko 5 min je dovoljno), poslažite ih na tanjur i začinite cvijetom soli, šarenim paprom, maslinovim uljem, nasjeckanim mladim lukom (zeleni dio), pa preko svega stavite komadiće svježeg ovčjeg sira (ako nemate ovčji može i kravlji).
Ekološka (ili domaća) jaja skuhajte, narežite, poslažite oko šparoga i začinite po želji sa malo soli i ulja. Preko svega ovoga možete kapnuti par kapi jabučnog octa ako volite da podsjeća na salatu.
Uz ovo možete poslužiti bruskete ili topli kruh.